Vakfıkebirin meşhur bayatlamayan ekmeğini "Trabzon Vakfıkebir Ekmek Fırını"adıyla Sakarya'ya getiren İşadamı İmdat Taşkın; İmdat Usta&#;nın ekmeklerinin kilo yapmadığını iddia ederek; Kiloyu ekmek değil, onunla birlikte yenen yağlı yemeklerdir dedi.
Vakfıkebir’in meşhur bayatlamayan ekmeğini “Trabzon Vakfıkebir Ekmek Fırını” adıyla Sakarya’ya getiren İşadamı İmdat Taşkın; İmdat Usta’nın ekmeklerinin kilo yapmadığını iddia ederek; “Kiloyu ekmek değil, onunla birlikte yenen yağlı yemeklerdir” dedi.
EKMEKTE YENİLİK
Fırıncılık mesleğine 26 yıl önce başlayan ve çeşitli illerde mesleğini başarıyla sürdüren Trabzon Şalpazarılı işadamı İmdat Taşkın; Vakfıkebir’in meşhur bayatlamayan ekmeğini “Trabzon Vakfıkebir Ekmek Fırını” adıyla 1998’de ilk olarak Sakarya’ya getirdi. Ekmeklerinin kesinlikle kilo yapmadığını iddia eden İmdat Usta, “Kiloyu ekmek değil, onunla birlikte yenen yağlı yemekler yapar” diye konuştu. İmdat Usta’nın ürünleri ise; “Trabzon Ekmeği, Trabzon Pidesi, Köy Ekmeği, Çavdar Ekmeği & Kepek Ekmeği, Mısır Ekmeği ve Tava Ekmeği”nden oluşur.
MESLEĞİNDE USTALIK
Aslen Trabzon Şalpazarılı olan Sakarya Trabzonlular Derneği Yönetim Kurulu Üyesi İşadamı İmdat Taşkın; Tek Karşısı (Merkez), Karaman Yolu Üzeri (şube) ve Çark Caddesi Serdivan yolu üzerinde (şube) bulunan üç ayrı fırınla “Taşkın Sumela” adıyla hizmet vermeye devam ediyor. Fırıncılık mesleğine ilk olarak 1984 yılında başlayarak, Trabzon, Beşikdüzü, Giresun ve Görele gibi değişik yerlerde usta olarak çalıştı. İmdat Taşkın; daha sonra mesleğini işletmeci olarak Beşikdüzü, Akçaabat, Kocaeli, İstanbul Sultanbeyli’de bulunan fırınlarda devam ettirdi.
TEKLİTLERİNDEN SAKININ
Bununla birlikte Trabzon ekmeğini Sakarya’ya ilk defa getirerek, Sakarya halkını Trabzon ekmeği ile tanıştıran İşadamı İmdat Taşkın; Sakarya’da ekmeğe, büyük yenilik ve kalite kattı. Trabzon ekmeğinin taklitleri çoğalınca isim değişikliğine giderek, tescilli markası olan “Taşkın Sumela” adı altında faaliyet göstermeye başlayan İmdat Taşkın; Sakarya halkına en güzel şekilde, temiz ve kaliteli ekmek yapmaya devam ettiğini söyledi. Yılların verdiği tecrübe ustalıkla birleşince ortaya kaliteli bir iş çıktığını söyleyen İmdat Usta; her Trabzon ekmeğinin Vakfıkebir Ekmeği olmadığını da hatırlattı.
KATKISIZ ÖZEL EKMEK
“Taşkın Sumela” denince akla İmdat Usta’nın geldiğini, İmdat Usta denince de akla “Taşkın Sumela Ekmek Fırınları” geldiğini ifade eden İşadamı İmdat Taşkın; Trabzon ekmeğinin tanımını ise şöyle yapıyor: “Trabzon Ekmeği sadece büyük olmakla olmuyor, bir takım özellikleri var, taş fırınında odunla pişer katkı maddesi yoktur, kendi mayasından yapılır onu da İmdat Usta bilir.Yılların verdiği tecrübe ustalıkla birleşince ortaya kaliteli bir ekmek çıkar.İşte farkımız bu, Tüm Sakarya halkına en güzel şekilde hizmet etmeye devam edeceğiz” diye konuştu.
Haber ve Röportaj Levent CANDAN / SAKARYA
Vakfıkebir’in meşhur bayatlamayan ekmeğini “Trabzon Vakfıkebir Ekmek Fırını” adıyla Sakarya’ya getiren İşadamı İmdat Taşkın; İmdat Usta’nın ekmeklerinin kilo yapmadığını iddia ederek; “Kiloyu ekmek değil, onunla birlikte yenen yağlı yemeklerdir” dedi.
EKMEKTE YENİLİK
Fırıncılık mesleğine 26 yıl önce başlayan ve çeşitli illerde mesleğini başarıyla sürdüren Trabzon Şalpazarılı işadamı İmdat Taşkın; Vakfıkebir’in meşhur bayatlamayan ekmeğini “Trabzon Vakfıkebir Ekmek Fırını” adıyla 1998’de ilk olarak Sakarya’ya getirdi. Ekmeklerinin kesinlikle kilo yapmadığını iddia eden İmdat Usta, “Kiloyu ekmek değil, onunla birlikte yenen yağlı yemekler yapar” diye konuştu. İmdat Usta’nın ürünleri ise; “Trabzon Ekmeği, Trabzon Pidesi, Köy Ekmeği, Çavdar Ekmeği & Kepek Ekmeği, Mısır Ekmeği ve Tava Ekmeği”nden oluşur.
MESLEĞİNDE USTALIK
Aslen Trabzon Şalpazarılı olan Sakarya Trabzonlular Derneği Yönetim Kurulu Üyesi İşadamı İmdat Taşkın; Tek Karşısı (Merkez), Karaman Yolu Üzeri (şube) ve Çark Caddesi Serdivan yolu üzerinde (şube) bulunan üç ayrı fırınla “Taşkın Sumela” adıyla hizmet vermeye devam ediyor. Fırıncılık mesleğine ilk olarak 1984 yılında başlayarak, Trabzon, Beşikdüzü, Giresun ve Görele gibi değişik yerlerde usta olarak çalıştı. İmdat Taşkın; daha sonra mesleğini işletmeci olarak Beşikdüzü, Akçaabat, Kocaeli, İstanbul Sultanbeyli’de bulunan fırınlarda devam ettirdi.
TEKLİTLERİNDEN SAKININ
Bununla birlikte Trabzon ekmeğini Sakarya’ya ilk defa getirerek, Sakarya halkını Trabzon ekmeği ile tanıştıran İşadamı İmdat Taşkın; Sakarya’da ekmeğe, büyük yenilik ve kalite kattı. Trabzon ekmeğinin taklitleri çoğalınca isim değişikliğine giderek, tescilli markası olan “Taşkın Sumela” adı altında faaliyet göstermeye başlayan İmdat Taşkın; Sakarya halkına en güzel şekilde, temiz ve kaliteli ekmek yapmaya devam ettiğini söyledi. Yılların verdiği tecrübe ustalıkla birleşince ortaya kaliteli bir iş çıktığını söyleyen İmdat Usta; her Trabzon ekmeğinin Vakfıkebir Ekmeği olmadığını da hatırlattı.
KATKISIZ ÖZEL EKMEK
“Taşkın Sumela” denince akla İmdat Usta’nın geldiğini, İmdat Usta denince de akla “Taşkın Sumela Ekmek Fırınları” geldiğini ifade eden İşadamı İmdat Taşkın; Trabzon ekmeğinin tanımını ise şöyle yapıyor: “Trabzon Ekmeği sadece büyük olmakla olmuyor, bir takım özellikleri var, taş fırınında odunla pişer katkı maddesi yoktur, kendi mayasından yapılır onu da İmdat Usta bilir.Yılların verdiği tecrübe ustalıkla birleşince ortaya kaliteli bir ekmek çıkar.İşte farkımız bu, Tüm Sakarya halkına en güzel şekilde hizmet etmeye devam edeceğiz” diye konuştu.
Haber ve Röportaj Levent CANDAN / SAKARYA
