Vakfıkebir Belediye Başkanı Muhammet Balta, 25–26 Temmuz tarihleri arasında Solotürk Ekibi’nin gösterisinin yapılacağı “Vakfıkebir Ekmek ve Kültür- Sanat Festivali” için tüm hazırlıkların tamamlandığını ve festivale katılacak sanatçıların beli olduğunu söyledi.
       2003 yılında başlayan ve 2007 yılında beşincisi yapıldıktan sonra çeşitli nedenlerle ara verilen “Bir Dünya Klasiği Vakfıkebir Ekmeği” tanıtmak amacıyla düzenlenen “Vakfıkebir Ekmek ve Kültür -Sanat Festivali” 25- 26 Temmuz tarihleri arasında yapılacağını belirten Başkan Muhammet Balta, “İsraf konusunda çarenin Vakfıkebir Ekmeği olduğunu” belirtti.

Festivalde Pilot Yüzbaşı Yusuf Kurt’un katılacağı Solotürk’te gösteri yapacak
      Başkan Balta; “2003 yılında yöremizin ürünü olan Vakfıkebir Ekmeği’ni tanıtım amacıyla festival düzenlenmeye başlanmış ve 2007 yılına kadar devam eden festival çeşitli nedenler dolayısıyla yapımına ara verildi. Biz göreve geldikten sonra halkımızın ekmeğimizin tanıtımına yardımcı olmak için düzenlenen festival yapımı talepleri oldu. Seçim öncesi vatandaşlarımıza bizinde projelerimizden olan festival yapımı sözümüz vardı. Geçen yıl tüm ülke genelinde şenlikler ve festivallerin iptal edilmesi nedeniyle düzenleyemediğimiz festivalimizi seçimler dolayısıyla bu yılda planlamamızı yeteri kadar yapamadık. Ama genel anlamda tüm hazırlıklarımızı tamamladık ve kısa süre içersinde festival yapma kararı aldık.
       Bilindiği gibi Vakfıkebir Ekmek Festivali Ağustos ayının ilk haftasında planlanıyordu. Ancak Solotürk gösteri ekibinde görev yapan ilçemizin medarı iftiharı olan Pilot Yusuf Kurt’un katılacağı Solotürk gösterisi için bölgemizdeki diğer ilçelerde yapılacak olan festivalleri birleştirerek Genel Kurmay Başkanlığı tarafından bildirilen tarih olan 25–26 Temmuz tarihlerinde yapılmasına bu yıl uygun görüldüğü için festivalimiz bu tarihe alınmasını uygun bulduk.

“Ekmeğimiz bizin için önemli bir marka değeridir”
      Vakfıkebir Ekmeğinin tanınırlığını festivaller yapıldıktan sonra daha çok tanınmasına vesile olduğunu belirten Başkan Balta; “Rahmetli Tuğrul Şevkay’ın “Bir Dünya Klasiği Vakfıkebir Ekmeği” söylemi hayata geçirildi. Kendileri ekmek üzerine araştırma yapan bir gazeteci ve araştırmacıydı kendilerini Rahmet’le anıyoruz. Kendileri Fransız ekmekleri üzerinde araştırma yaparken Vakfıkebir Ekmeği ile tanışmasını bir sohbetlerinde bizlere anlatmıştı. “Vakfıkebir Ekmeği Bir Dünya Klasiği” olarak artık akılları zihinlere kazındı. Ekmeğimiz sayesinde para kazanan birçok esnafımızı var. Sahil yolu geçişinden sonra fırıncı esnafımız bu işten olumsuz etkilendi. Tanıtımını yapan ekmeğimizi Türkiye ve dünyaya tanıtan en kaliteli ekmeğin Vakfıkebir’de üretimine sağlayan hem fırıncı esnafımızı ayakta tutmak hem de bir marka değerimiz olan ekmeğimizin tanınabilirliliğini canlı tutabilmek amacıyla festivali tekrar hayata geçirmek istedik. Bilindiği gibi bütün ülkeler, iller ve ilçeler marka değerleriyle ön plandadırlar. Ekmekte bizin için önemli bir marka değeridir. Biz gelen misafirlere plaket olarak ekmeğimizi takdim ediyoruz.

“Trabzon üst markası yazılırken altına da Vakfıkebir ekmeği yazmak zorundadır”
      Tarihi geçmişi olan bir ilçe olduklarının altını çizen Başkan Balta, Gülbaharhatun gibi bir başka markaya da sahip olduklarını belirterek Hem Gülbaharhatun’u hem de ekmeğimiz yaşatmak istiyoruz. Şehirler geçmiş kültürleriyle, medeniyetleriyle anılırlar ki Vakfıkebir bu bölgenin en önemli ilçelerinden birisidir. Köklü bir geçmişi ve tarihi, köklü ticareti ve köklü kültür mirası var.  Bu dönemde bu değerleri canlı ve ayakta tutmak istiyoruz. Sizler çok mükemmel şehirler yapabilirisiniz ama tarihi, sanat ve kültürel alanlarında eğer kültür üretmiyorsanız şehrinizi geleceğe taşıyamazsınız. Bizim amacımız şehrimizi tarihi, kültürel ve sanatsal açıdan ileriye taşımak arzusundayız. Bunları taşırken de yerel değerlerimizi ön planda tutmak istiyoruz. Bu ürünlerimizden biri ekmek ve diğeri tereyağımızdır. Bu gün baktığınızda ekmekte çok ünlüyüz. Eskiden yeni açılan fırın tabelalarına Trabzon ekmeği yazardı ama şimdi Trabzon Vakfıkebir Ekmeği yazıyor. Bu bizim için çok önemli. Bizin Trabzon üst markasına itirazımız yok Ama bir yerde Vakfıkebir ekmeği üretiliyorsa mutlaka tabelasında Trabzon üst markası yazılırken altına da Vakfıkebir ekmeği yazmak zorundadır. Sadece Vakfıkebir Ekmeği yazması da bizin için yeterlidir. Ama sadece üst markayı kullanmayı doğru bulmuyoruz. Sadece Trabzon Ekmeği diye yazmasına itirazımız var. Bu ekmek sadece Vakfıkebir’de üretilmiş sonradan birçok il ve ilçeye yayılmış patendi Vakfıkebir’e aittir. Dolayısıyla bütün fırınlarda Vakfıkebir Ekmeği ibaresinin kullanılmasının doğru olacağı kanaatindeyiz. Bu farkındalığı yaşatmak adına festivalimizi tekrar hayata geçiriyoruz.

“Ekmek israfı konusunda eğer bir çare aranıyorsa tek çare Vakfıkebir ekmeğidir”
       Ekmek israfı konusunda eğer bir çare aranıyorsa tek çare Vakfıkebir ekmeği olduğunu belirten Başkan Balta; “Ekmek özellikle temel tüketim malzemelerimizden bir tanesi ve özellikle israf konusunda dikkatleri çekmek istiyoruz. Vakfıkebir Ekmeği uzun süre bayatlamadan kalabilen ve bayatladıktan sonra da tüketilebilen bir gıda maddesidir. Ekmeğimiz gurbetçilerimiz alarak yurt dışına götürerek uzun süre buzdolaplarında 3-5 ay muhafaza ettiklerini ve böylece israfın önüne geçildiği önemli bir marka değerimizdir.     
“Vakfıkebir ekmeği ile ilgili 3 doktora tezi hazırlan”
        Ekmek bilimsel araştırmalara konu olmuş bir ürünümüz. Dolayısıyla bilimsel yönüyle de ortaya koymak istiyoruz. Vakfıkebir ekmeği ile ilgili 3 doktora tezi hazırlanmış olduğunu biliyoruz. Ekmeğimizi üretin fırıncılarımız usta çırak ilişkisiyle öğrendikleri bir sanat Vakfıkebir Ekmeği. Vakfıkebir Ekmeğinin bilimsel olarak ne içerdiğini toplumumuza aktarmak istiyoruz. Ekmek üzerinde son zamanlarda insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğu konusunda çeşitli asılsız söylemler oluyor. Biz aslında Vakfıkebir Ekmeği’nin sağlıksız değil aksına çok sağlıklı ve faydalı olduğunu iddia ediyoruz. İsraf açısından da çok faydalı olduğunu söylüyoruz. Biz sadece festivallerde değil festival sonrası da ekmeğin sorunlarıyla ilgilenmek istiyoruz. Festival sonrası alacağımız çıktıları fikir cim lastiği yaparak değerlendireceğiz.  Değerlendirme sonucunda da ekmek ile ilgili yol haritamızı belirleyeceğiz. Umarım hem ekmek noktasında Vakfıkebir açısından gerekli tanıtımı yaparız, hem de esnafımız bu işten bir katma değer elde eder.

Katılacak sanatçılar beli oldu

    Festivalin içersinde hem ekmeği tanıtırken diğer taraftan da insanların eğlence ihtiyaçlarını karşılamak için sanat, müzik, gençlerin katılabileceği çeşitli yarışmalar düzenleneceğini belirten gençlerimizi bu işin içine katmak istiyoruz” dedi. Eğlence boyutunda kendi yöresel sanatçılımız ağılıklı olacak. Bu sanatçılarımızdan İrem Derici, Yusuf Güney,  Ferhat sağlam, Sultan Bekçi, Herem ve Adnan Yılmaz sahne alacaklar. Festivalin sunuculuğunu ise kendi içimizden birisi olan Fatma Şentürk yapacak. Bu festival hem vatandaşlarımızın beklentilerine cevap verir, hem de ekmek adına bizlerin beklentilerine cevap vereceği düşüncesindeyiz.