İstiridye Mantar eğitiminde hazırlanan ve mayalanmak üzere poşetlenen Miselli Kütükler, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Bahçesinde kursiyerlere yönelik düzenlenen belge töreninde kütükler de poşetlerinden çıkarıldı.

Yapılan programda kursiyerler ve protokol üyeleri tarafından  45 gün önce mantarlar mayalanmıştı. 45 gün aradan sonra kütükler mayalı poşetlerinden çıkarıldı.Ziraat Mühendisi Osman Sağlam istiridye mantar yetiştiriciliği hakkında katılımcılara bilgi ve sunumda bulundu. Sağlam; “B3 vitamini sebzelerde bulunanın çok üzerinde; demir miktarı ise kırmızı et ve kümes hayvanlarına eşdeğerdir. Yapısında bulunan Levostatin maddesinin kolesterol düşürücü etkisi bulunmaktadır.  Antibakteriyel özelliği vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Demir eksikliği anemisi olanların beslenme diyetinde bulunması gereken bir ürün olup yüksek kan basıncını kontrol altında tutarak tansiyonu düzenler. Kansere iyi geldiği iddia edilen istiridye mantarını tazesini pişirerek, salamura yaparak ve kurutarak tüketebilir” dedi.
Vakfıkebir İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Remziye Kuleyin ise yaptığı açıklamada “Vakfıkebir ilçesindeki üreticilerden gelen mantar yetiştiriciliği eğitimi taleplerinin arttığını belirterek, bu potansiyelin iyi değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Bölgemizde uygulaması fazla olmamasına rağmen aslında yetiştiricilik açısından iklim özellikleri mantar yetiştiriciliğine çok uygundur” dedi.

Eğitime katılan Kadın Çiftçilere Katılım Belgesi sunuldu.  İlçemizde üretilen İstiridye Mantarlarından hazırlanmış yemeklerin katılımcılara sunumu ile program tamamlandı.