Trabzon’un Vakfıkebir İlçesi’nde  “Dikkat Pide Çıkabilir” tiplemesiyle her geçen gün farklı ve değişikliklere merak saran Mevlana Pide Salonu işletmecisi Emrah Ayvaz usta şimdi de “Hamsili Pide” yaptı.  Hamsili Pide’nin malzemeleri pide hamuru, hamsi, maydanoz, baharat, tereyağından oluşuyor, piştikten sonra isteğe göre üzerine kaşar ve limon sıkılıyor.
     Genç iş adamı her geçen gün değişikliklere imza atmasını seven ve yeniliklere meraklı olan Emrah Usta Hamsili Pide yapmasının sırrını “peynirlisi, sucuklusu, kıymalısı olur da hamsilisi neden olmaz diyerek merak ettim ve yapmaya karar verdim. İlk önce denemek için kendim yedim ve hoşuma gitti daha sonra gelen müşterilerime tattırdım. Müşterilerimin de ilgisini çekti. Talepler doğrultusunda yapıyoruz ve fiyat olarak 10 liradan satışa sunduk” şeklinde anlattı.