BP/ Vakfıkebir Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi (MTAL) ve Uygulama Oteli Müdürü Mehmet Kahveci, 2023 turizm sezonunu değerlendirdi. Müdür Kahveci, Yaz sezonu nedeniyle güzel ve verimli bir sezon geçirdiklerini söyledi.
Otelimizin Doluluk Oranı %100
Yaz aylarında Mayıs ayında başlayarak turizm sezonunda yani Ekim ayına kadar otelimizin doluluk oranı %100 olarak gerçekleştiğini belirten Müdür Mehmet Kahveci, otelimizde Türkiye’nin her yerinden ve her bölgesinden gelen misafirlerimizi ağırladık. Geldiler konakladılar dinlendiler ve memnuniyetlerini dile getirerek mutlu bir şekilde ilçemizden ayrıldılar. Bu manada olumlu dönüşler aldık. Buda bizleri ziyadesiyle memnun etti dedi.
Misafirlerimiz özellikle hijyen/temizlik ve kahvaltımızdan övgüyle bahsederek çok memnun kaldıklarını belirtiler. Bunu da internet üzerinden arama motorlarında gezinti yapıldığında Vakfıkebir Uygulama Oteli ilk sıralarda olduğunu görmek mümkün. Yaz sezonu nedeniyle güzel ve verimli bir sezon geçirdik. Bu gün itibariyle sezon sonu olması nedeniyle günlük misafir ortalamamız 25-30 kişiyi buluyor. Sektörde birçok müessese kapatmasına rağmen biz her yönüyle hizmet vermeye devam ediyoruz.
Yüzüncü Yıla Yakışır 61 Proje!
Bu yıl okulun proje okulu olduğunu ve Cumhuriyetimizin kuruluşunun yüzüncü yılında yaptığımız projelerin 61’inin kabul görmesi ki bu rakamında Trabzon’un plakasıyla özdeşleşmiş olması bizleri ziyadesiyle memnun etti.
Müdür Mehmet Kahveci değerlendirmelerinde şu ifadelere yer verdi; Okulumuzun pansiyonunda bu gün itibariyle 90 öğrencimiz yatılı olarak konaklıyor. Bunların 50’lisi kız 40’ı erkek öğrencilerden oluşuyor. Okulumuza öğrenci olarak 30 yiyecek kısmına, 30 konaklama kısmına, 32 tanede sınavsız alana kayıtlı geldi. Geçişler dolayısıyla 20-25 öğrencimiz de gitmiştir. Ama projeden giden çok yok 60 öğrencinin 50-52’iduruyor ki özellikle yiyecek bölümünden giden hiç kimse yok. Okulumuzda disiplin problemi yok. Düzenimiz oturdu. Şunu da belirtmek lazım sınavlı öğrencilerin tavır ve davranışları, hareketleri çok daha farklı. Hiçbir sıkıntı yaşamıyorsunuz. Öğrencilerimiz seviyelerine göre sınıflara ayrıldı. Hepside gayretli ve çok istekli, merak içersindeler sürekli soruyorlar ve araştırıyorlar.
Kurum olarak şu an keşke daha öncelerde bu seviyelerde olabilseydik diyeceğimiz anlardayız. Öğretmen sıkıntımız yok sayılır. Proje okulu olmamız nedeniyle yiyecek öğretmenine ihtiyacımız oldu. İki öğretmenimizi dışarıdan görevlendirdik. Aynı şekildi İngilizce öğretmenine ihtiyacımız vardı bunu da dışarıdan ücretli olarak alarak tahsis ettik. Ayrıca beden eğitimi öğretmenimizin tayınının çıkması nedeniyle görevlendirildi. Bu manada özellikle okulumuzdaki tüm öğretmenlerime teşekkür etmek istiyorum.
Yurt Dışı Projelerimizi Tamamladık!
Cumhuriyetimizin kuruluşunun 100.cü yılı nedeniyle 30’a yakın proje yaptılar ve bunları da görselleri kayıt altına alınarak belgelendi. Okulumuz adına çok önenli ve bu çalışmalar arşiv niteliğini taşıyor. Yaptığımız yurt dışı projelerimizden biri sona erdi. İtalya, Avusturya, Litvanya ve Türkiye ortaklığında 15 gün önce Litvanya gezisi sonrası projemiz tamamlandı. Bunların dışında üç öğrencimiz öğretmenlerimiz eşliğinde Macaristan’a göndererek stajlarını tamamlayarak geri dönüş yaptılar. Projeler kapsamında üç öğretmenimizi de başka ülkeleri gönderdik. Şu an devam eden üç projemiz var ki okul anlamında güzel şeylere imza atıyoruz. Gayretimiz bu yönde.
Görüşmeler Halindeyiz!
Proje okulu olmamız nedeniyle bir ilimizden büyük bit otel zincirinin sahipleriyle görüşerek ki önümüzdeki günlerde ilçemize gelerek büyük oranda anlaşacağız tüm öğrencilerimizi otellerinde hem staj hem de okul sonu çalıştıracakları yönünde bir anlaşmaya varacağız. Bir protokol hazırlayarak gereğini yapacağız. Öğrencilerimiz artık sadece Trabzon’da değil Türkiye’nin her tarafında çalışmaya başlayacaklar bu da proje okulu olmamız nedeniyle önümüz açıldı. Önceden sadece bulunduğumuz ilde staj ve çalışma yapılabiliniyordu. Öğrencilerimiz oralarda farklı davranışları görerek yerinde uygulamalı eğitim de yapmış olacaklar.
Yenileme ve Tadilat Çalışmaları Yaptık. Yeni Yüzümüzle Hazırız!
Mutfaklarımızda yenileme çalışmalarında son aşamaya geldik. Yine çok güzel bir toplantı salonu yaptık. Son sistem bir salonda üst düzey amirlerimizin toplantı yapacakları bir salona kavuşmuş oldu. Öğretmenlerimizin daha verimli ve refah bir ortamda çalışmaları için öğretmenler odamızı yeniliyoruz. Öğrencilerimizin kaldığı pansiyonlarda yenileme ve modernizasyon çalışmalarımız devam ediyor. Otel kısmında ise laminant yenileme çalışmalarımız devam ediyor. Laminantlarımızı geçen yıl uygun fiyattan almıştık. Mutfak bölümümüzde yemek hizmetlerimizde Vakfıkebir ve Beşikdüzü’nün taşıma yemeğini yapmaya sağlıklı bir şekilde devam ediyoruz.
İhtiyacımızın% 85’ini Vakfıkebir’den Temin Ediyoruz
Okulumuzun ilçemize katkısı bakımından değerlendirirsek ihtiyacımız olan gıda maddelerinin % 85’ini Vakfıkebir’den temin ediyoruz. Geri kalan kısmını da civar ilçelerimizden temin ediyoruz. Otelimizde kazandığımız paranın tamamını ilçemizde harcıyoruz. Günlük olarak üç bin kişilik yemek çıkarıyoruz. Öğrencilerimiz usta öğreticiler nezaretinde mutfağa gece saat üçlerde giriyor. Bunların emeğini hiçe sayamayız. Biz öğrencilerimize öğrencilerimiz bize güveniyor ve güzel yemekler çıkarıyoruz. Eğer bir öğrenci tıp fakültesi ya da hukuk fakültesine gidemiyorsa bu okul onlar için tercih meselesi olmalı ki bir staj sürecinde bir öğrenci aylık olarak en az 6 bin Tl para kazanıyor, sezon boyu hesapladığında ise 90 bin Tl kazanıyor buda küçümsenecek bir meblağ değil.
İlk On Öğrencimize Burs Veriyoruz
Okulumuzda öğrenin gören ilk on öğrencimize okul olarak burs veriyoruz. Biz sadece bunlarla yeterli kalmıyoruz. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’dan yardım taleplerinde bulunan okullarımıza bir nevi kardeş okul kapsamı gibi yardım yapıyoruz. Şu an bir okulumuzun 30 öğrencisinin a dan z ye kadar ihtiyaçlarının karşılamak için kolilerimiz hazır yerine ulaştırmak için göndereceğiz.
Turizm İçin Alt Yapının Olması Lazım!
İçimizi açıdan yönü de konaklamaya gelen misafirlerimiz akşam geliyor sabah erkenden ayrılıyor. Nedeni ise bölgemizde onları getireceğimiz ve gezdirme noktasında işletmelerin olmaması. Eğer bu yönde işletmeler olsa onların ilçeye ve bölgeye ekonomik girdi bırakmalarını sağlarız. Özellikle gezi programları yapmamız için alt yapının olması lazım. Bizin yaylalarımız diğer yaylalardan çok daha güzel ve doğallığı bozulmamış Bu yönünü de kullanmamız lazım ama kullanamıyoruz. Özellikle gelen misafirlerimiz yöresel ürünleri alabilmek için bir sokak bir semt tahsis edilerek kolay bir şekilde bu ürünlere erişme noktasında bizlere haklı olarak eleştirileri ve önerilerde bulunuyorlar.
Yerel Dinamikleri İyi Bilmek ve Kollamak Durumundayız
Okulumuz artık il içi ve il dışında da tanınıyor. Gittiğimiz toplantılarda bunu gözlemliyoruz. Bunu müdürlerimiz katılımcıların huzurunda sözlü olarak ta ifade ediyorlar. Bu da ilçemiz adına bizlere gurur veriyor. Bunları yaparken bölgemizde dengeleri korumak zorundayız. Yerel dinamikleri iyi bilmek ve kollamak durumundayız. Nitelikli öğrencilerimizin durumu çok kötüydü, yıllar geçtikçe bunu düzelterek öğrencilerimizin tavır ve davranışlarında iyi yönde ilerleme kaydettiklerini gözlemliyoruz. Bu da bizlere çalışma azmi veriyor. Okul, çevre, öğretmen ve öğrencilerimizle biz bir bütünüz. Bir birimizden ayrılamayız. Bu bir ekip başarısıdır tek başına kazanım değildir. Bunda basının ve çevrenin önerilerini de olumlu yönleriyle belirtmem gerekiyor.
Çok arzulamama rağmen gerçekleştiremediğimiz bahçemizin düzenlenerek modern bir görünümüne kavuşturmak ayrıca otelimizin lobi bölümünü de modern bir görünüme kavuşturmak için projelerimiz hazırladık alt yapı ve finansman bölümünü halletmeye çalışıyoruz yakın zamanda bunları yaparak daha da huzurlu olacağız.
Otelimizin Doluluk Oranı %100
Yaz aylarında Mayıs ayında başlayarak turizm sezonunda yani Ekim ayına kadar otelimizin doluluk oranı %100 olarak gerçekleştiğini belirten Müdür Mehmet Kahveci, otelimizde Türkiye’nin her yerinden ve her bölgesinden gelen misafirlerimizi ağırladık. Geldiler konakladılar dinlendiler ve memnuniyetlerini dile getirerek mutlu bir şekilde ilçemizden ayrıldılar. Bu manada olumlu dönüşler aldık. Buda bizleri ziyadesiyle memnun etti dedi.
Misafirlerimiz özellikle hijyen/temizlik ve kahvaltımızdan övgüyle bahsederek çok memnun kaldıklarını belirtiler. Bunu da internet üzerinden arama motorlarında gezinti yapıldığında Vakfıkebir Uygulama Oteli ilk sıralarda olduğunu görmek mümkün. Yaz sezonu nedeniyle güzel ve verimli bir sezon geçirdik. Bu gün itibariyle sezon sonu olması nedeniyle günlük misafir ortalamamız 25-30 kişiyi buluyor. Sektörde birçok müessese kapatmasına rağmen biz her yönüyle hizmet vermeye devam ediyoruz.
Yüzüncü Yıla Yakışır 61 Proje!
Bu yıl okulun proje okulu olduğunu ve Cumhuriyetimizin kuruluşunun yüzüncü yılında yaptığımız projelerin 61’inin kabul görmesi ki bu rakamında Trabzon’un plakasıyla özdeşleşmiş olması bizleri ziyadesiyle memnun etti.
Müdür Mehmet Kahveci değerlendirmelerinde şu ifadelere yer verdi; Okulumuzun pansiyonunda bu gün itibariyle 90 öğrencimiz yatılı olarak konaklıyor. Bunların 50’lisi kız 40’ı erkek öğrencilerden oluşuyor. Okulumuza öğrenci olarak 30 yiyecek kısmına, 30 konaklama kısmına, 32 tanede sınavsız alana kayıtlı geldi. Geçişler dolayısıyla 20-25 öğrencimiz de gitmiştir. Ama projeden giden çok yok 60 öğrencinin 50-52’iduruyor ki özellikle yiyecek bölümünden giden hiç kimse yok. Okulumuzda disiplin problemi yok. Düzenimiz oturdu. Şunu da belirtmek lazım sınavlı öğrencilerin tavır ve davranışları, hareketleri çok daha farklı. Hiçbir sıkıntı yaşamıyorsunuz. Öğrencilerimiz seviyelerine göre sınıflara ayrıldı. Hepside gayretli ve çok istekli, merak içersindeler sürekli soruyorlar ve araştırıyorlar.
Kurum olarak şu an keşke daha öncelerde bu seviyelerde olabilseydik diyeceğimiz anlardayız. Öğretmen sıkıntımız yok sayılır. Proje okulu olmamız nedeniyle yiyecek öğretmenine ihtiyacımız oldu. İki öğretmenimizi dışarıdan görevlendirdik. Aynı şekildi İngilizce öğretmenine ihtiyacımız vardı bunu da dışarıdan ücretli olarak alarak tahsis ettik. Ayrıca beden eğitimi öğretmenimizin tayınının çıkması nedeniyle görevlendirildi. Bu manada özellikle okulumuzdaki tüm öğretmenlerime teşekkür etmek istiyorum.
Yurt Dışı Projelerimizi Tamamladık!
Cumhuriyetimizin kuruluşunun 100.cü yılı nedeniyle 30’a yakın proje yaptılar ve bunları da görselleri kayıt altına alınarak belgelendi. Okulumuz adına çok önenli ve bu çalışmalar arşiv niteliğini taşıyor. Yaptığımız yurt dışı projelerimizden biri sona erdi. İtalya, Avusturya, Litvanya ve Türkiye ortaklığında 15 gün önce Litvanya gezisi sonrası projemiz tamamlandı. Bunların dışında üç öğrencimiz öğretmenlerimiz eşliğinde Macaristan’a göndererek stajlarını tamamlayarak geri dönüş yaptılar. Projeler kapsamında üç öğretmenimizi de başka ülkeleri gönderdik. Şu an devam eden üç projemiz var ki okul anlamında güzel şeylere imza atıyoruz. Gayretimiz bu yönde.
Görüşmeler Halindeyiz!
Proje okulu olmamız nedeniyle bir ilimizden büyük bit otel zincirinin sahipleriyle görüşerek ki önümüzdeki günlerde ilçemize gelerek büyük oranda anlaşacağız tüm öğrencilerimizi otellerinde hem staj hem de okul sonu çalıştıracakları yönünde bir anlaşmaya varacağız. Bir protokol hazırlayarak gereğini yapacağız. Öğrencilerimiz artık sadece Trabzon’da değil Türkiye’nin her tarafında çalışmaya başlayacaklar bu da proje okulu olmamız nedeniyle önümüz açıldı. Önceden sadece bulunduğumuz ilde staj ve çalışma yapılabiliniyordu. Öğrencilerimiz oralarda farklı davranışları görerek yerinde uygulamalı eğitim de yapmış olacaklar.
Yenileme ve Tadilat Çalışmaları Yaptık. Yeni Yüzümüzle Hazırız!
Mutfaklarımızda yenileme çalışmalarında son aşamaya geldik. Yine çok güzel bir toplantı salonu yaptık. Son sistem bir salonda üst düzey amirlerimizin toplantı yapacakları bir salona kavuşmuş oldu. Öğretmenlerimizin daha verimli ve refah bir ortamda çalışmaları için öğretmenler odamızı yeniliyoruz. Öğrencilerimizin kaldığı pansiyonlarda yenileme ve modernizasyon çalışmalarımız devam ediyor. Otel kısmında ise laminant yenileme çalışmalarımız devam ediyor. Laminantlarımızı geçen yıl uygun fiyattan almıştık. Mutfak bölümümüzde yemek hizmetlerimizde Vakfıkebir ve Beşikdüzü’nün taşıma yemeğini yapmaya sağlıklı bir şekilde devam ediyoruz.
İhtiyacımızın% 85’ini Vakfıkebir’den Temin Ediyoruz
Okulumuzun ilçemize katkısı bakımından değerlendirirsek ihtiyacımız olan gıda maddelerinin % 85’ini Vakfıkebir’den temin ediyoruz. Geri kalan kısmını da civar ilçelerimizden temin ediyoruz. Otelimizde kazandığımız paranın tamamını ilçemizde harcıyoruz. Günlük olarak üç bin kişilik yemek çıkarıyoruz. Öğrencilerimiz usta öğreticiler nezaretinde mutfağa gece saat üçlerde giriyor. Bunların emeğini hiçe sayamayız. Biz öğrencilerimize öğrencilerimiz bize güveniyor ve güzel yemekler çıkarıyoruz. Eğer bir öğrenci tıp fakültesi ya da hukuk fakültesine gidemiyorsa bu okul onlar için tercih meselesi olmalı ki bir staj sürecinde bir öğrenci aylık olarak en az 6 bin Tl para kazanıyor, sezon boyu hesapladığında ise 90 bin Tl kazanıyor buda küçümsenecek bir meblağ değil.
İlk On Öğrencimize Burs Veriyoruz
Okulumuzda öğrenin gören ilk on öğrencimize okul olarak burs veriyoruz. Biz sadece bunlarla yeterli kalmıyoruz. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’dan yardım taleplerinde bulunan okullarımıza bir nevi kardeş okul kapsamı gibi yardım yapıyoruz. Şu an bir okulumuzun 30 öğrencisinin a dan z ye kadar ihtiyaçlarının karşılamak için kolilerimiz hazır yerine ulaştırmak için göndereceğiz.
Turizm İçin Alt Yapının Olması Lazım!
İçimizi açıdan yönü de konaklamaya gelen misafirlerimiz akşam geliyor sabah erkenden ayrılıyor. Nedeni ise bölgemizde onları getireceğimiz ve gezdirme noktasında işletmelerin olmaması. Eğer bu yönde işletmeler olsa onların ilçeye ve bölgeye ekonomik girdi bırakmalarını sağlarız. Özellikle gezi programları yapmamız için alt yapının olması lazım. Bizin yaylalarımız diğer yaylalardan çok daha güzel ve doğallığı bozulmamış Bu yönünü de kullanmamız lazım ama kullanamıyoruz. Özellikle gelen misafirlerimiz yöresel ürünleri alabilmek için bir sokak bir semt tahsis edilerek kolay bir şekilde bu ürünlere erişme noktasında bizlere haklı olarak eleştirileri ve önerilerde bulunuyorlar.
Yerel Dinamikleri İyi Bilmek ve Kollamak Durumundayız
Okulumuz artık il içi ve il dışında da tanınıyor. Gittiğimiz toplantılarda bunu gözlemliyoruz. Bunu müdürlerimiz katılımcıların huzurunda sözlü olarak ta ifade ediyorlar. Bu da ilçemiz adına bizlere gurur veriyor. Bunları yaparken bölgemizde dengeleri korumak zorundayız. Yerel dinamikleri iyi bilmek ve kollamak durumundayız. Nitelikli öğrencilerimizin durumu çok kötüydü, yıllar geçtikçe bunu düzelterek öğrencilerimizin tavır ve davranışlarında iyi yönde ilerleme kaydettiklerini gözlemliyoruz. Bu da bizlere çalışma azmi veriyor. Okul, çevre, öğretmen ve öğrencilerimizle biz bir bütünüz. Bir birimizden ayrılamayız. Bu bir ekip başarısıdır tek başına kazanım değildir. Bunda basının ve çevrenin önerilerini de olumlu yönleriyle belirtmem gerekiyor.
Çok arzulamama rağmen gerçekleştiremediğimiz bahçemizin düzenlenerek modern bir görünümüne kavuşturmak ayrıca otelimizin lobi bölümünü de modern bir görünüme kavuşturmak için projelerimiz hazırladık alt yapı ve finansman bölümünü halletmeye çalışıyoruz yakın zamanda bunları yaparak daha da huzurlu olacağız.
